Mit dem Sauerteig-Ansatz ein reines Dinkelbrot gebacken. Leider im Gärkorb hängen geblieben und dann zu grobe Krume gebildet.
![Leider sehr grobe Krume](/images/2020-03-30-dinkelvollkorn-brot.jpg)
Ich kann nur vermuten das es zu lange auf Gare war und eher hätte in den Ofen geschoben werden können. Dazu fehlt mir aber noch etwas die Erfahrung.
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