Mit dem Sauerteig-Ansatz ein reines Dinkelbrot gebacken. Leider im Gärkorb hängen geblieben und dann zu grobe Krume gebildet.
Ich kann nur vermuten das es zu lange auf Gare war und eher hätte in den Ofen geschoben werden können. Dazu fehlt mir aber noch etwas die Erfahrung.
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