Hatte heute Lust auf ein Bateau-Baguette von Herrn Grün (@HerrGruenkocht). Normalerweise bin ich ja eher der Sauerteig-Fan und rümpfe die Nase wenn ich Hefe lese, aber das ging mit 5 Minuten Arbeitszeit + Gehzeit + Backzeit sehr schnell.
Geschmackstest wurde auch gleich durchgeführt und für sehr gut befunden! Auch wenn ich das nächste Mal Frischhefe verwenden werden und über Nacht, dann benötigt man nämlich weniger. Denn ein Manke war für mich der vorhandene Hefe-Geschmack, das mag aber daran liegen da ich Brote sonst ohne Hefe backe.
Mit Butter auf dem noch warmen Baguette dazu frisches Gemüse, perfekt! 👌
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